蘿蔔絲酥餅+示範: 桂花馬蹄糕 Y210307PB
上課地點 上課日期 上課時間 學費 VIP學費 報名情況
油麻地店 2021-03-07 (日) 12:30pm~3:00pm $380.0 $361.0 已上課

課程簡介
  • 蘿蔔絲酥餅是油炸點心的典範,每層酥皮細緻均勻，吹彈得破，蘿蔔鹹香爽口、汁多味甜,,號稱天下第一酥!
    • 學習重點
  • 酥皮製作技巧
  • 餡料製作技巧
  • 包餡技巧
  • 油炸技巧
  • 桂花馬蹄糕為示範食譜,供學員品嚐
    • 帶備物品
  • 圍裙，收據/銀行入數紙
    		•
     

    奶盖伯爵茶戚風蛋糕 W210307KB
    上課地點 上課日期 上課時間 學費 VIP學費 報名情況
    灣仔店 2021-03-07 (日) 12:30pm~2:30pm $320.0 $304.0 已上課

    課程簡介
  • 不但充滿了紅茶香，而且口感十足，再加上奶油奶盖另有一番獨特風味！
    • 學習重點
  • 戚風蛋糕
  • 成品6吋蛋糕
  • 餅面裝飾技巧
    • 帶備物品
  • 圍裙，收據/銀行入數紙
    		•
     
    [奶盖伯爵茶戚風蛋糕] 其他日子課程
    編號 上課地點 上課日期 上課時間 學費 VIP學費 報名情況
    Y210430KD 油麻地店 2021-04-30 (五) 7:00pm~9:00pm $320.0 $304.0

    丹麥酥+牛角酥 W210307KC
    上課地點 上課日期 上課時間 學費 VIP學費 報名情況
    灣仔店 2021-03-07 (日) 3:00pm~5:00pm $350.0 $332.5 已上課

    課程簡介
  • 要做出好的酥皮並不是易事，跟有名氣的師傅學做便能得心應手！
    • 學習重點
  • 主要教授酥皮PUFF的做法，由麵粉做起
  • 教授丹麥酥和牛角酥
  • 各學員有2款成品各3個
    • 帶備物品
  • 圍裙，收據/銀行入數紙
    		•
     
    [丹麥酥+牛角酥] 其他日子課程
    編號 上課地點 上課日期 上課時間 學費 VIP學費 報名情況
    Y210417KC 油麻地店 2021-04-17 (六) 3:00pm~5:00pm $350.0 $332.5

    *如課程餘額少,或為即日課程,只接受親身/電話報名.不設網上報名

    點程資料
    所有課程均為實習課程(除特別註明)
    VIP會員報讀以上課程可享95折優惠
    上課只需帶備收據及圍裙便可 (凍餅課程需帶備6"蛋糕模(註明#))
    課程學費已包括用具，材料及包裝物料．
    學員可拿走自己的成品．(附蛋糕盒)
    1人做1個6吋蛋糕 (半磅) (如非6吋蛋糕會另外註明份量)

    上課地點資料 (顯示於課程編號第1個英文字)
    W 灣仔店 16人一班，1人1組做1個6"蛋糕
    (1人1份材料,用具)
    Y 油麻地店(10樓) 16人一班，1人1組做1個6"蛋糕
    (1人1份材料,用具)

    導師資料 (顯示於課程編號第尾2個英文字)
    D
    		 Donald Fok 曾於麗豪酒店任西點大廚
    K Ken Law 曾於 Grand Hyatt任西點總廚
    M Mimi Leung 曾於澳洲修畢食品科學系碩士